■おすすめレシピ
調理に際しては、ゆっくりと時間をかけて加熱すると、より美味しくなります。
最大のポイントは、低温でじっくり調理すること。
急激に温度が上がってしまう電子レンジでの加熱は、安納芋ではおすすめできません。
甘さと風味を十分に味わえなくなります。
完熟の状態（掘り起こしから２週間）でお届けしているので、すぐにお召し上がりもいただけますが、
糖度は１ヵ月までは増していきますので、お品到着から１週間後も試しに味わっていただければ、
熟成を実際に楽しんでいただけてオススメです！。
■スタッフオススメレシピ①トースターでの焼き芋
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調理器具：オーブントースター |
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十分に水分をふき取り、オーブントースターで４５分ほど焼きます。 |
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素焼きで焼いてください！ |
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１５分毎に芋の焼ける面を反転させてください。 |
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輪切りの安納芋を７分焼きます。 |
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裏返した芋の上にベーコン・マヨネーズ・ピーマン・パセリをのせて、再度７分焼きます。 |
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■ご自宅での保存方法
安納芋の理想の保存適温は13～15度になります。
寒過ぎると痛みはじめてきますので、新聞紙にくるみ、なるべく13度以上の場所で
保存するようにしてください。寒さに弱いですので冷蔵庫には入れないでください。
１０度を下回る状態が続くと傷む進行度合いが早まります。
また、２０度を多少超えたとしても芽が出るだけなので、その芽を取れば問題ありません。
時々、芽が出たと心配される方もいらっしゃいますが、
ジャガイモと違って安納芋には毒性はありません。
芽の部分を指で軽くこする程度で簡単に取り除けますので、そのまま調理してください。
表面や切り口に黒くベタベタしたものは蜜です。蜜は良く出ますのでご心配はいりません。
